うどんや太門で食べる今池まつり限定台湾うどん

香り高い台湾うどんに惚れ惚れの巻。

2016年9月某日

名古屋市千種区今池で毎年9月の連休中に開催される「今池まつり」

大きな山車が町を練り歩くような古い歴史を感じる祭りとは対照的で、地元のお店のみなさんが各地区の交差点や公園でそれぞれの企画やイベントを行い、路地はお店の屋台で賑わう、良い意味で庶民的でごちゃごちゃしているお祭りです。また、音楽をやっている人なら周知の事実ですが、今池はライブハウスが多くてミュージシャンご用達の街でもあります。そのためか、特設会場のあちこちからライブの音が聞こえてきます。

各店舗も祭りの2日間だけは、店先で屋台を出したり特設会場を設置して、アルコールや自慢の一品をふるまっており、それが楽しみの一つでもありますね。

本日は祭りの一日目の9月18日(日)行ってきたのは、今やすっかり今池の顔となっている「うどんや太門」さん。前回は今池公園で他の店舗のみなさんと焼きうどんを焼いておられましたが、今年は店内を少し解放した形での臨時営業。もちろん僕のお目当ては今池まつり限定うどん!

16時過ぎに来店もすでにほぼ満席、運よくひとつ席が空いていたので滑り込みでタッチダウン。夜勤疲れで調子に乗ると悪酔いしそうでしたので、今日だけはトマトジュースでご勘弁。

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限定メニューについてたずねると、メニューをくださいました。

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今池まつり限定メニューは3種類。迷いなく「台湾?うどん」をオーダー。裏面はスタンダードメニューですが、ちょっとメニュー構成変わったかな?

この日の太門さん、いつもの入り口ではきれいなお姉さんがテイクアウトでアルコールを販売、そして入り口横の窓が開けっ放しでここが入り口になっています。なんとなくテラス席にも近いような開放的な雰囲気、それでいて雨にも当たらないのがいいですねえ。やはり祭りですから、みなさんお昼からお酒を楽しんでおられる様子。お酒もおまつみも楽しまなくてなんだか肩身の狭いを思いしながら待つこと約15分、左隣のお客さまのうどんが到着後、少ししてから注文の品が到着。

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今池まつり限定メニュー「台湾?うどん」850円。おお!見るからに台湾ラーメンテイストなそのビジュアルの丼からは、辛さではなくて香ばしさが強調された唐辛子の香りが駆け上がってきます。辛く味付けされたミンチにニラは火を通さずそのまま。良く油通しされたと思しき唐辛子の存在感も食欲をそそります。

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スープはあっさり目ですが、炒めミンチのコクがスープに溶けているせいか、上品ながらパンチのきいた雰囲気。麺は相変わらずの太門テイスト。ふわふわの優しい食感。この味なら個人的にはもうちょっとしっかりした麺のほうが好みですが、飲んだ後だと食べ疲れるでしょうから、〆にはちょうどいい塩梅なんじゃないかと。

丼が到着されてから気になっていたのが、唐辛子でもラー油でもない何かの香り。どことなくアジアンテイストな雰囲気なんだけど、この手の料理にはあまり馴染みのなさそうな、さわやかだけど少しクセがあり、それでいてこの台湾ミンチでむちゃくちゃはまっているこの香りはなんだろう?

食べ進めているうちに分かりました。なんと、クミンでした!しかも結構大量に投入されているようです。クミンの粒をスープの中で発見したときに、何かこれまでの常識の外側のものが飛び込んできたような驚きと、それを見つけた時の嬉しさったらありません。うわあ、楽しいぞ!クミンってこういう使い方があるのか、うちの相方にも教えてあげなくちゃ!

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クミンの発見にひとりほくそ笑みながら誰にも感じられないような充足感を得てしまいまして、あとは夢中に食べ進めて気がついたらほぼ完食。ミンチは鶏と豚の合い挽きかなあ、結構大量にミンチが入っていたので、大盛でもよかったかなあ。辛さは残念ながら控えめでしたが、このくらいの辛さのほうが食べ手を選ばないので、まつり限定メニューとしてはちょうどいいのかもしれません。

今池まつりということもあって、この日のお店は大忙し。回転率をあげなきゃいけないなあと思い、食べた後はすぐにお会計を済ませ、お店をあとにしました。常連の方から声をかけていただいたり、お店を出たら某うどん店主にお会いしたりと、大変に楽しいことが続いたのですが、後ろ髪をひかれる思いで今池をあとに。

こりゃまいったなあ。クミンの仕事が個人的にとても印象に残った一杯でした。クミンすごいよ、クミン。いや、クミンじゃなくて作り手がすごいんだ。いや、食材も作り手もすごいんだよ。明日は台湾かま玉を食べに行こうかな。

今池まつり限定うどんは明日2016年9月19日までの提供です。14時くらいオープンで20時くらいもしくは麺切れで終了とのこと。今池まつりへ行った際は是非!

太門さん、いつもありがとうどん!

私信:Kさん、大変にご無沙汰しておりました&九平次ごちそうさまでした。またりんりんどんどんのお相手よろしくお願いいたします。

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